Vinho rosado. Desengace total e ligeiro esmagamento, arrefecimento, pequena maceração pré-fermentativa e clarificação de mosto. Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
Harmonização: queijos macios, charcutaria, pizza, sanduíche, massas com molhos leves, frutos do mar e peixes grelhados.
Castas: Syrah, Aragonez, Touriga Nacional e Castelão.
